Шта је корисније: јаје или жуманца?


Шта је корисније: јаје или жуманца?

Да ли сте припадници јаја за доручак? Ако је то случај, вероватно сте се више пута питали да ли је корисније за тело - јаје или жуманцу. Стручњаци верују даједе пилетина јаја је врло корисно за здравље. Ипак, свака компонента јајета има специфичне компоненте које вам предлажемо да сазнате у овом чланку.

Јаја је саставни део наше исхране, висок извор храњивих материја, дакле, јаја једноставно треба додати у дневнудијету.

И не брините да имају висок холестерол, јер је то само лажни мит. Већ неколико деценија сматрало се да јаја нису корисна јер садрже холестерол, што штети нашим срцима и судијама. Савремена истраживања су несумњиво показала да је ова идеја потпуно неоснована.

У ствари јаја су изузетно хранљива храна, богата храњивим састојцима, витаминима и елементима у траговима. Студије нису откриле било какву повезаност између конзумирања јаја и повећаног ризика од кардиоваскуларних болести.

Па, размотрите корисне особине сваког дела јаја.

Корисна својства беланчевина

Шта највише волите: беланчевине или жуманце? Многи људи одвајају један део јајета од другог, мислећи да на тај начин воде рачуна о нивоу холестерола у свом телу. Верује се да је јаја бела најздравији део јајета. Размотрите корисне протеинске особине:

  • јаје белци не садрже било какве масти. Због тога што имају мало калорија, беланчевине су јако здрава храна. Највећи ризик се јавља када једемо, на пример, јаје, јер користимо уље или путер који садрже масти што је штетно за наше здравље.
  • Белци јаја су богати витамином Б
  • Имају мање калорија него жуманца од јаја.
  • Обично су погодни за оне који желе изгубити више килограма. Недавна студија показала је да употреба јаја за доручак резултира у просечном смањењу дневне енергетске вредности конзумиране хране за 400 кцал. То је просечно око 1,5 кг месечно. Према експертима, ово се може догодити због чињенице да јаја омогућавају дуже одржавање осећаја ситости и због тога одбијају додатне грицкалице.
  • Многи људи једу доручак само беланчевине, јеробезбеђују телу довољно протеина, витамина. Ипак, не препоручујемо да једете само беланчевине за доручак. Најбоље је ако их комбинујете са другим храном, као што је овсена каша или воћне траке.
  • Беланца се користе за многе козметичке производе: су одличне за затезање и омекшавање коже и може третирати иритацију било које врсте.
  • Протеини јаја су такође врста пептида који помажу у смањењу крвног притиска.

Корисна својства жуманца од тају

  • Јајчни жутци садрже више протеина од беланчевина.
  • румуње садржи масти. Наравно да то знате. Јајц садржи око 4 грама масти, од којих само 1,5 грама су засићене масти. Остатак - незасићене масти које су веома корисне за тело. Њихов ниво холестерола је врло низак, и стога су потпуно безопасни за здраву особу. Ако имате висок холестерол, требало би да ограниче потрошњу јаја мало, али их не у потпуности елиминисати из исхране, јер је њихов индекс протеина је веома важна за здравље.
  • Однос висине спољашњег слоја густог жуманца до његовог просечног пречника назива се индекс жума. У свежим јајима варира унутар 0,07-0,09. У случају продуженог или неправилног чувања јаја, индекс жума се смањује на 0,025-0,03, што указује на погоршање јаја.
  • Јајчни зрна је моћан извор витамина и минерала. Богата је гвожђем, фосфора, калијума, магнезијума, витамина А, Е, Д, Б9 (фолна киселина), Б12, Б6, Б2 и Б1. Не треба заборавити да је ово једна од ретких намирница богатих витамином Д
  • Анотхер чињеницу жуманце, што није игнорисати: они садрже супстанцу која се зове холин. Већина људи чак и не зна шта је то. Холин (витамин Б4) - веома важан супстанца која се користи за изградњу ћелијске зидове и штити их од уништења и оштећења, смањује холестерол, показује неуропротективни, антидепресив, седативно дејство.холин побољшава метаболизам у нервном ткиву, спречава стварање камена у жучи, нормализује метаболизам масти и помаже да се смањи тежину. Холин је најважнији грађевински материјал мозга. Додатна употреба у храни трудница и деце у првих пет година живота позитивно утиче на менталне способности новорођенчади. Корисно за памћење и помаже у лечењу болести као што је Алцхајмерова болест или деменција. Остаје да се каже да је главни извор холин - жуманца.
  • Јајчни жумак је такође богат лецитином. Јаја су јединствена и јединствена, која садрже огромну количину овог важног састојака. Лецитин је апсолутно јединствено једињење. Ова веза, доћи до нашег тела, врши многе различите и корисне функције. Али најважније је да је лецитин компонента свих наших нервних влакана. Сва нервна влакна од 17% састоје се од лецитина. А када овај лецитин није довољан, нервна шкољка је задебљана. Када се ово деси, развија се синдром хроничног замора, нервозна иритабилност, депресија. Осим тога, наш мозак се развија из лецитина за 30%. Дакле, ако желите да побољша памћење и менталну способност да се брину за здравље коштане сржи, мозга, јетре, срца и нервног система ако је потребно водити рачуна да се лецитин се уноси у тело у потребној количини. Према томе, садржај холестерола и лецитина у јајима ће имати користи целом телу.
  • Постоји много људи који једу сирове жуманце или их додају у коктел како би обогацили тело протеинима. Ово је грешка. Коришћење сирових жуманца од жума може изазвати болести као што су салмонела. Требало би да знате да је најбољи начин да се једе кувана жуманца, жуманца и особине остају исти, а ви ћете избећи било какве здравствене проблеме.

У закључку: Шта је корисније - бјеланчевина или жуманца? Обје јаја су здраве. Јајца бела не садржи масти, али иако има малу количину засићене масти, веома је богата протеинима. Јајчни румун је невероватно богат разним храњама које смо навели изнад.

Шта препоручујемо? У потпуности јести јаја. Заједно са разноврсном и уравнотеженом исхраном, па се побрините за своје здравље. И поред тога, јаја су укусна, зар не?


Синдром Ана Карењина: Жртва љубавне

Синдром Ана Карењина: Жртва љубавне

Познати руски писац Лав Толстој једном написао класичан роман светске књижевности - "Ана Карењина" , што је јасан одраз веома страствени, јаке, а ипак опасне љубави која увек води на трагичну поделу. Међутим, у случају Ана Карењина синдрома, не покликаиемос веома драматичан крај главног јунака романа.

(Занимљивости)

5 Важне чињенице о реуматоидни артритис

5 Важне чињенице о реуматоидни артритис

Интересантне чињенице Реуматоидни артритис - хроничне болести карактерише инфламацијом и деформација зглобова и везивног ткива. Овај тип артритиса је чест међу старијим особама - од 60 година старости - иако постоје случајеви када се болест развија код млађих људи. Реуматоидни артритис често утиче на колена и руке.

(Занимљивости)